鳥取牛もつ鍋セットの美味しい食べ方
- 大樹 田村
- 12 分前
- 読了時間: 2分
7種類のホルモンにスープ（味噌味）、麺までをセットにしたもつ鍋セット。
お好みの野菜などを加えておいしいもつ鍋を。
肉屋で下処理を行ったホルモン
（小腸・大腸・シマ腸・赤センマイ・センマイ・ハチノス・ハート）
を使用しています。
【家庭でのホルモンの処理のポイント】
きちんとした解凍、処理をすれば臭みは和らぎます。
解凍は冷蔵庫で解凍してください。
鍋に入れる前に、冷凍で購入したとしても、家庭でもう一度ホルモンをザルに入れて、水洗いをするのがおススメ。
流水で洗っていただき、ぬめりを取るのが良いです。
またどうしても時間がたつと臭みが出るので、すぐに食べていただくのもポイントです。
もつは焼肉にする場合は洗うことはないです。気になる方はタレに漬け込むなどがおススメです。
ただ、どうしても、変色などがあります。
やまのおかげ屋では発色剤を使用していませんので、安心してお召し上がりください。
お肉屋がおすすめする解凍方法はこちらから。
【美味しいもつ鍋の作り方】
１・お召し上がりになる前日から冷蔵庫内で自然解凍。
２・お好みでキャベツ、ニラ、豆腐、ゴボウなどの材料を準備。
３・解凍したスープともつをお鍋に入れ、火にかけます。ゴボウなど時間が必要な材料はこの時に入れます。
４・グツグツしてきたら、残りのお野菜などの材料を入れ、中火で煮込みます。
５・ニラがしんなりしたら食べ頃です。ぷるぷるの極上もつ鍋をご堪能ください。
６・残ったスープに麺を入れ、最後までお楽しみください。
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