2023年10月4日3 分これ知ってる?和牛と国産牛の違いと和牛の種類とその定義について普段スーパーで牛肉を買う時に「和牛」あるいは「国産牛」と表記があるのはお気づきでしょうか。 いざ「違いを説明して」と言われたら、戸惑ってしまう方も多いのではないでしょうか。知られているようで、意外と知られていない和牛と国産牛の違い、そしてその定義について今回はご紹介します。...
2023年5月19日2 分お肉屋さんおススメお肉の解凍方法取り寄せたお肉をもっと美味しく!解凍方法がカギ 冷凍のお肉を解凍して食べるときは、 冷蔵に移してゆっくり解凍、 食べる30分前ぐらいに、常温に戻すのがベストです。 冷蔵庫解凍後になぜ常温に戻すの?? お肉が常温に戻り、中まで解凍されるので、焼くときも中まで均等に火が通ります...
2023年5月19日3 分鳥取和牛 オレイン55和牛オリンピックで肉質日本一 鳥取和牛は、2017年の和牛オリンピック(第11回全国和牛能力共進会 5年に1度開催される和牛日本一を競う審査大会)で、肉質日本一の栄誉に輝きました。日本一を取るくらい肉質を極めた鳥取和牛ですが、今、実は一番こだわっているのが“脂質”なんです。...