鳥取和牛切り落としで作る牛丼レシピ

【鳥取和牛切り落としで作る牛丼レシピ】

【材料（2人前） 】

和牛の切り落とし肉：300g

玉ねぎ：2 個（薄切り）

だし：400ml

醤油：大さじ4

みりん：大さじ2

砂糖: 大さじ2

ご飯：2 膳

青ねぎ（みじん切り、お好みで）

より美味しく食べるには、解凍方法から始まります。

お肉屋がおすすめする解凍方法はこちらから。

▶お肉屋さんおススメお肉の解凍方法

【作り方（2人前）】

1. フライパンにだしを入れ、中火にして温めます。

2. だしが温かくなったら、醤油、みりん、砂糖を加えてよく混ぜます。

3. 薄切りの玉ねぎをだしの中に加え、煮ます。玉ねぎがやわらかくなるまで煮ます。

4. 玉ねぎがやわらかくなったら、和牛の切り落とし肉を加えて煮ます。

5. 肉の色が変わるまで煮続けます。

6. ご飯を丼に盛り付け、煮た肉と玉ねぎをのせます。

7. 青ねぎを散らして完成です。

この和牛の牛丼は、だしの風味と甘辛いたれが絶妙に組み合わさった一品です。

ご飯の上にのせて、ふわっとした食感の和牛を楽しんでください。

以下の方法でも美味しく召し上がっていただけます。

【焼肉】

フライパンで和牛切り落としを焼き、焼肉のたれとにんにくで味付けするだけの簡単な焼肉です。お好みで野菜やご飯と一緒に召し上がれます。 【ビーフカレー】

和牛切り落としをカレーに使うと、牛肉の旨味がしっかり溶け出して、コクのある美味しいカレーが出来上がります。野菜やルーはお好みで調整してください。

【プルコギ】

甘辛味がクセになる、韓国の定番料理プルコギも人気。野菜といっしょに炒め煮にして、味付けをするだけなので簡単です。牛肉の旨味が野菜にしっかり染み込んだ旨味たっぷりの一品が完成します。

【すき焼き】

最高に美味しい食べ方と言われるのは、すき焼きです。切り落としなので、すき焼き用のお肉よりも小さめになります。お子様やお年寄りの方も食べやすい、すき焼きになります。和牛の旨味もしっかり出てきます。

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